O aspartame é um adoçante dietético que apresenta potencial adoçante 200 vezes maior que o açúcar comum, permitindo o seu uso em pequenas quantidades. O índice diário aceitável desse adoçante é de 40 mg/kg de massa corpórea. Com isso, a quantidade máxima recomendada de aspartame, em mol, que uma pessoa de 60 kg de massa corporal pode ingerir por dia é, aproximadamente:
Dada a massa molar do aspartame = 294 g.mol-1.
