“O colesterol ruim (LDL) é ruim; o bom colesterol (HDL) é bom. Até agora, a cardiologia parece ter assumido essa máxima, na fórmula ‘baixar o vilão e subir o mocinho’. A (má) surpresa veio agora: aumentar o HDL não ajuda a prevenir doenças cardíacas. Parece que mais um dogma da medicina recebeu o atestado de óbito”.
(FONTE: Ciência Hoje, julho 2011)
A bile é produzida no fígado, participa do processo digestório dos lipídios e depois é reabsorvida no intestino delgado. No entanto, parte dela se liga às fibras ingeridas na alimentação e é eliminada pelas fezes. É comum a recomendação de uma dieta rica em fibras a pessoas que possuem altos níveis de colesterol no sangue.
Essa recomendação faz sentido, pois:
