O componente ativo responsável pela sensação de queimação provocada pelas pimentas é a capsaicina, cuja estrutura química está representada abaixo.
Analise a veracidade (V) ou a falsidade (F) das proposições abaixo, sobre a capsaicina.
( ) Possui carbono quiral.
( ) Apresenta três (3) ligações
e seis (6) átomos de carbono com hibridização sp
2.
( ) Apresenta fórmula molecular C
18H
27NO
3 e massa molar igual a 305 g/mol.
Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente os parênteses, de cima para baixo.
