O composto NaHCO3:
- é um antiácido estomacal, pois neutraliza o excesso de HCl no suco gástrico.
Reação I
- é o principal componente do alka-seltzer, sonrisal, sal de frutas eno etc..., que contêm também ácidos orgânicos sólidos, como o ácido tartárico, o cítrico e outros (representados genericamente por R – COOH). Na presença da água ocorre a reação
Reação II
- é utilizado na produção de fermentos para pães, bolos, biscoitos etc., porque, quando é aquecido, há liberação de CO2(gás) que faz a massa crescer.
Reação III
- é utilizado também na fabricação de extintores de incêndio à base de espuma, onde o NaHCO3 sólido e o H2SO4 em solução são colocados em compartimentos separados. Quando o extintor é acionado, o NaHCO3 mistura-se com o H2SO4 e a reação produz CO2, que apaga o fogo.
Reação IV
Relativo ao texto da questão 16, qual a proposição correta?
