O elevado consumo de carboidrato na dieta do povo brasileiro faz com que este nutriente seja a principal fonte de energia para o metabolismo. Entretanto, este esquema alimentar pode ser alterado para o indivíduo perder peso. Dieta rica em gordura e pobre em carboidrato pode induzir o metabolismo à cetose, o que consequentemente, ocasiona emagrecimento.
No momento em que um indivíduo passa a realizar a dieta cetogênica, qual será a via metabólica mais ativa?
