O equipamento conhecido como “bafômetro” permite determinar a quantidade de etanol, CH3 CH2OH, presente no sangue de uma pessoa que ingeriu bebidas alcoólicas. No teste, o etanol presente no ar expirado, ao entrar em contato com uma solução ácida de dicromato de potássio, K2 Cr2O7, alaranjada, oxida e forma como produtos principais um aldeído, CH3 CHO, e Cr3+, na forma de sulfato de cromo, Cr2(SO4)3, conforme representado na seguinte equação química não balanceada:
CH3CH2 OH + K2Cr2O7 + H2SO4 → CH3CHO + K2SO4 + Cr2(SO4)3 + H2O
A coloração verde, característica do Cr3+, indica a presença de álcool no sangue.
A soma dos coeficientes estequiométricos mínimos inteiros da reação é:
