O etanol é uma substância que pode ser extraída de algumas frutas como a cana de açúcar e a uva. Da uva, se produz o vinho, bebida alcoólica que pode apresentar diferentes concentrações de etanol. Uma forma de se expressar o teor alcoólico de uma bebida é pela escala grau Gay-Lussac (°GL), que indica a fração volumétrica do etanol na bebida (mililitos de etanol/ mililitros da bebida). O vinho apresenta teor alcoólico que varia de 10 °GL a 14 °GL.
Em uma garrafa de 750 ml de vinho, com teor de 10 °GL, a quantidade, aproximadamente, presente de etanol é de:
(Dados: detanol= 0,8 g/ml; H=1; C=12;O=16)
