O eugenol, composto orgânico bioativo de interesse farmacêutico e odontológico, presente em diversas espécies vegetais, principal componente do óleo essencial de cravo-daíndia (Caryophyllusaromaticus L.), vem sendo pesquisado e utilizado devido às suas propriedades antimicrobianas. Nos últimos anos, tem aumentado o interesse por produtos naturais e seus derivados. Nesse contexto, o acetato de eugenila, um derivado do eugenol, pode ser obtido via catálise química ou enzimática. Na figura, são apresentados os dois referidos compostos orgânicos oxigenados
Com base nas respectivas estruturas químicas, o composto orgânico que reage com o eugenol para a obtenção do éster acetato de eugenila, por meio da reação de acetilação, é
