Questão de Química com gabarito

O excesso de acidez nos alimentos pode ser representado pela presença de íons hidrônios (H₃O⁺).

Pela adição de bicarbonato nos alimentos, reduz-se sua acidez por meio da reação química

H₃O+ (aq) + HCO₃ - (aq) → 2 H₂O(l) + CO₂(g), descrita como