O excesso de nitrato na água potável constitui um risco para a saúde pública. Ele pode resultar em uma doença denominada metemoglobinemia, também conhecida como síndrome do bebê azul. O nitrato é reduzido no estômago a nitrito e este, por sua vez, oxida o íon Fe2+ para Fe3+, o qual é incapaz de ligar-se ao oxigênio. No Brasil, a Portaria no 2914, de 12 de dezembro de 2011, do Ministério da Saúde, estabelece o valor máximo permitido (VMP) de 10 mg/L de nitrato em água potável.
Em três amostras de água foram determinadas as concentrações de nitrato, expressas como nitrato de magnésio, listadas abaixo:
Amostra 01: 7,0x10-4 mol/L
Amostra 02: 2,0x10-4 mol/L
Amostra 03: 1,0x10-3 mol/L
Assinale a alternativa que apresenta a(s) amostra(s) própria(s) que não ultrapassa(m) o VMP para água potável.
