O extenso período para a maturação do pimentão faz com que a colheita antecipada seja alvo de interesse por parte dos produtores. Entretanto, para a comercialização é necessário que os frutos apresentem no mínimo 70% da sua coloração. Uma forma de promover o aparecimento da cor seria submeter os frutos à ação de hormônios vegetais, para então acelerar a degradação da clorofila e ativar a síntese dos carotenoides ou promover o aparecimento daqueles preexistentes.
Fonte: CERQUEIRA-PEREIRA, E.C. et al. 2007.Horticultura Brasileira 25: 590-583.
Qual o hormônio vegetal é indicado para que os produtores acelerem o aparecimento da cor do pimentão?
