O gelo seco é um agente eficiente na preservação e no transporte de órgãos, tecidos, sangue, sêmen, vacinas e medicamentos que necessitem de baixas temperaturas. Em contato com o ar, o gelo seco sofre sublimação na temperatura de 78 ºC negativos. Sabendo que a entalpia de sublimação é de 0,57 kJ/g e o calor específico do CO2(g) é de 0,85 J / g.K, o valor da energia total envolvida para transformar 100 g de gelo seco em dióxido de carbono CO2 gasoso na temperatura final de 40 ºC é de:
