Questão de Química com gabarito

O glutamato de sódio é insolúvel em água e apresenta ponto de fusão baixo.

O glutamato de sódio apresenta exclusivamente ligações químicas covalentes polares entre seus átomos.

A hidrólise do glutamato de sódio resulta em uma solução com pH menor do que 7.

Uma solução aquosa de glutamato de sódio não é condutora de corrente elétrica.

O ácido glutâmico que lhe dá origem é um composto de função mista que apresenta as funções orgânicas amina e ácido carboxílico.