O pequi é uma fruta nativa do cerrado brasileiro, pertencente à família Caryocaraceae, muito utilizado na cozinha nordestina, na do centro-oeste e na do norte de Minas Gerais. Em Goiás e Mato Grosso, é conhecido como o rei do cerrado, devido a seu valor como alimento. É também conhecido como piqui, piquiá, pequerim, amêndoa-de-espinho, grão-de-cavalo e suarí. A palavra pequi na língua indígena significa casca espinhosa. A figura a seguir representa algumas características do pequi e do pequizeiro
Sobre o pequi, é CORRETO afirmar:
