O rompimento da barragem de mineração ocorrido no distrito de Bento Rodrigues- -MG no final do ano de 2015 é considerado um dos maiores desastre ambiental já registrado no Brasil. Uma das preocupações com o despejo dos dejetos da mineração é a contaminação por mercúrio, que é um metal muito utilizado nas atividades de mineração. Considerando a cadeia alimentar existente num ambiente onde foram despejadas grandes quantidades de mercúrio, é possível afirmar que a maior concentração de mercúrio deve estar presente:
