O sal light é chamado assim porque contém baixo teor de sódio. Para o seu desenvolvimento, parte do cloreto de sódio é substituído por cloreto de potássio e assim evita-se a ingestão de quantidades excessivas de sódio.
Em um rótulo de sal light, há as seguintes informações nutricionais por porção: Sódio 184,0 mg e potássio 249,6 mg. A quantidade total de Cloro (em mol) ingerida por porção é de:
(massas molares em g/mol: Na = 23,0 e K = 39,1)
