O sangue azul do caranguejo ferradura (Limulus polyphemus) contém uma substância conhecida como lisado de amebócitos de limulus (LAL), essencial à indústria farmacêutica. Essa substância é extraída do animal e usada para detecção de endotoxinas bacterianas que podem contaminar medicamentos e vacinas, como as que estão sendo desenvolvidas para a COVID-19.
A detecção das endotoxinas bacterianas é importante porque:
