O texto a seguir é referência para a questão.
La alimentación como una manera de habitar un territorio
La dieta es uno de los vínculos más directos que un pueblo mantiene con su entorno natural. La forma particular en que un pueblo se alimenta cotidianamente devela la relación que ese pueblo establece con la naturaleza, de qué manera se nutre de ella y la transforma en el proceso. Necesariamente, dicha relación es material; existe en el espacio y, por lo tanto, la alimentación necesariamente asume una dimensión territorial. La dieta de un pueblo expresa cómo ese pueblo habita su territorio.
La creciente transnacionalización del sistema alimentario, acoplado con las sofisticadas tácticas inventadas por los expertos en marketing para presentar el alimento como un bien de consumo desvestido de todo rastro de su origen, han logrado borrar la dimensión territorial de la dieta moderna.
(DURÉ, Elizabeth. ORTEGA, Jaquelina. PALAU, Marielle. La alimentación como manera de habitar un territorio. In: Mujeres Campesinas. Assunção: Servilibro, 2012, p. 109.)
Sobre a relação entre alimentação e território, o texto defende a ideia de que:
