O texto a seguir servirá de base para responder à questão.
Os mamíferos necessitam de vitamina C para a formação adequada do tecido conjuntivo, como o colágeno. As fibras resistentes dessa proteína mantêm juntos os tecidos da pele, músculos, vasos sanguíneos, tecidos em cicatrização e outras estruturas corpóreas. O homem não sintetiza a vitamina C, por não possuir a enzima gulonolactona oxidase.
Quando a alimentação humana é deficiente em vitamina C, pode ocorrer a síntese defeituosa do tecido colagenoso e o desenvolvimento da doença conhecida como escorbuto. Um dos sintomas do escorbuto é a cicatrização lenta.
Fiorucci, A.R. et al., A importância da vitamina C na sociedade através dos tempos. In: Química nova na escola. n. 17, maio 2003.
A figura a seguir representa a estrutura da vitamina C. (Dados: massa molar da vitamina C = 176 g/mol)
Vitamina C
É CORRETO afirmar:
