O vinho é produzido através da fermentação de uvas, é durante este processo que os açúcares (glicose e frutose) são transformados em etanol. Veja a equação que representa:
C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2
Quanto em massa de etanol conseguiremos obter a partir de 250 Kg de açúcares, considerando que a reação teve 85% de rendimento?
