O vinho é um produto da videira. Atualmente existem muitas variedades de uvas, que fornecem tipos diversificados de bebidas e alimentos, mas, sem dúvida nenhuma, o vinho é o produto que pode ser considerado uma dádiva dos deuses, pois ajuda a amenizar as agruras da vida na Terra. Osíris, para os egípcios; Dionísio, para os gregos; Baco, para os romanos. Esses eram os deuses das festas, do lazer, do prazer e do vinho.
Como as técnicas de conservação do vinho eram deficientes na Idade Média, essa bebida não podia ser estocada por muito tempo. O engarrafamento em recipiente de vidro data do século XV e a vedação com rolha de cortiça é de fins do século XVII. A cortiça, feita da casca do sobreiro (Quercus suber), é constituída basicamente de
