Observa-se que se for adicionado FeCl3 no calorímetro ao invés de fermento biológico (veja o texto) o borbulhamento de gás é acelerado, pois a reação se processa por um caminho alternativo com menores energias de ativação, formando um complexo entre o peróxido e o FeCl3. No entanto, caso se adicione ácido sulfúrico ao meio o processo acontece lentamente, pois o ácido reage com o complexo formado quebrando-o, transformando o cloreto férrico em sulfato e acidificando o meio. Através de uma titulação com permanganato de potássio pode-se determinar a concentração de peróxido através da reação:
Assinale a alternativa que representa a soma de todos os coeficientes estequiométricos a, b, c, x, y, z, considerando os menores inteiros, da reação acima e as funções do fermento biológico, do cloreto de ferro III e do ácido sulfúrico, respectivamente.
