Os aminoácidos essenciais são aqueles cuja falta no organismo humano leva o indivíduo a desnutrição. A dosagem destes aminoácidos no sangue pode ser feita com base na reação com ácido nitroso, por meio da medição do volume de gás nitrogênio formado:
Com base na reação mostrada e nos conceitos relacionados aos compostos orgânicos, assinale a alternativa correta.
