Os novos cafezes
Os indonésios criaram o kopi luwak: um café feito com grãos comidos – e defecados – pelo gato-de-algália. A moda pegou, e agora existem bebidas feitas com a “ajuda” de vários animais, como a Black Ivory Coffee:
Como é? - Feito com sementes ingeridas (e defecadas) por elefantes tailandeses. As bactérias e enzimas presentes no sistema digestivo do elefante alteram as propriedades do café, que fica mais saboroso. Cada xícara do produto, que está sendo lançado por uma rede asiática de hotéis de luxo, custa R$ 50.
Qual é o gosto? - Café com traços de chocolate e nozes.
Fonte: http://super.abril.com.br/alimentacao/novos-cafezes-732892.shtml Edição de janeiro de 2013 (adaptado)
Como é? - Feito com sementes ingeridas (e defecadas) por elefantes tailandeses. As bactérias e enzimas presentes no sistema digestivo do elefante alteram as propriedades do café, que fica mais saboroso. Cada xícara do produto, que está sendo lançado por uma rede asiática de hotéis de luxo, custa R$ 50.
Qual é o gosto? - Café com traços de chocolate e nozes.
Fonte: http://super.abril.com.br/alimentacao/novos-cafezes-732892.shtml Edição de janeiro de 2013 (adaptado)
A digestão do alimento no elefante não é completa, o que implica em dizer que as sementes do café
