Os suplementos alimentares como as proteínas extraídas do soro do leite ou, mais recentemente, da carne bovina são amplamente usadas por praticantes de musculação para acelerar o crescimento muscular, fornecendo “bons tijolos” para a construção corporal, que talvez na alimentação cotidiana não estivessem disponíveis a contento. As proteínas são moléculas formadas por longas cadeias de unidades conhecidas como aminoácidos. Observe o aminoácido glutamina, a seguir.
Sobre esse aminoácido, é incorreto afirmar que
