Para manutenção da qualidade e aumento no tempo de armazenamento de frutas climatéricas como a pera, uma das estratégias é a utilização do 1-metilciclopropeno (1-MCP), que reduz os efeitos do etileno (C2H4), o qual é responsável pelo amadurecimento dos frutos.
A razão entre a massa da molécula de 1-MCP e a massa da molécula de etileno é, aproximadamente,
Dado:
Massa molar (g/mol)
H = 1,0
C = 12,0
