Para melhor caracterizar as substâncias, há a necessidade de conhecer suas propriedades, sendo várias delas classificadas como gerais, funcionais e específicas. As propriedades gerais, como a impenetrabilidade, são apresentadas por todas as substâncias, não servindo, portanto, para diferenciálas. As funcionais são apresentadas por um grupo de substâncias como, por exemplo, o sabor doce dos açúcares. As específicas, que permitem identificar uma determinada substância, podem ser organolépticas, químicas e físicas.
Sabendo-se que a fusão é uma propriedade específica, qual é o gráfico que representa uma substância pura?
