Pesquisadores realizaram um estudo com 148 pessoas com excesso de “peso”, mas sem história de diabetes ou de doenças cardiovasculares, para comparar a influência da alimentação na variação da massa corporal e da taxa de gorduras corporais. Os voluntários foram divididos em dois grupos. O grupo I foi orientado a se alimentar com restrição de carboidratos e o grupo II, com restrição de gorduras. Os participantes foram acompanhados por 12 meses. A coleta de dados foi realizada nos períodos de 3, 6 e 12 meses, a partir do início do experimento. Os resultados obtidos estão mostrados nos gráficos.
Nas condições em que o estudo foi realizado, os dados dos gráficos permitem concluir que
