Quando houve crescimento econômico no Ocidente medieval – como ocorreu do século XI ao XIII –, este foi resultado de um crescimento demográfico. Tratava-se de enfrentar o maior número de pessoas a serem alimentadas, vestidas, alojadas. Os desmatamentos e a extensão das culturas foram os principais remédios buscados para esse excedente de população.
(Jacques Le Goff. A civilização do Ocidente medieval, 2016.)
Nesse contexto,
