Questão de Química com gabarito

Quem não gosta de um café? Pela manhã, após o almoço, nas pausas do trabalho... Algumas pessoas preferem café amargo, outros adicionam açúcar (sacarose). Em algumas ocasiões, podemos notar que após a adição do açúcar no café e agitação dessa mistura, a xícara ainda apresenta um pouco do açúcar no fundo. Com base nos estudos sobre soluções, a classificação correta para essa mistura é: