Quesadillas de huitlacoche
El huitlacoche es el hongo que crece en la mazorca. Es curioso que en México este hongo no solamente es comestible sino que con el tiempo se ha convertido en un ingrediente muy sofisticado y es considerado casi un producto gourmet . Sin embargo en muchos países ____________________________________ y que es una delicadeza de la cocina Mexicana. Sí nunca lo ha probado esta es su oportunidad, no se la pierda.
Ingredientes
-200 gr de Huitlacoche
- _______________________
-6 Tortillas de Maíz (120 gr)
-1 Chile Serrano (12 gr)
-1/4 de Cebolla (35 gr)
-1 diente de Ajo (4 gr)
-1 rama de Epazote (10 gr)
-1 cucharada de Aceite de Oliva
-1/2 cucharada de Sal
Preparación
Caliente en una sartén a fuego medio 1 cucharada de aceite de oliva. Ponga en la sartén la cebolla que picó y fríala por 1 minuto aproximadamente, hasta que se vea un poco transparente; mueva regularmente. Incorpore en la sartén ________________________ por 1 minuto aproximadamente, hasta que esté ligeramente frito; mueva regularmente.
Agregue en la sartén:
El Chile Serrano que picó.
El Epazote que picó.
200 gr de Huitlacoche.
1/2 cucharada de Sal.
Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por unos 4 minutos, hasta que el huitlacoche esté ____ _______________________________________ totalmente; mueva regularmente. Al finalizar reserve.
Caliente en un comal a fuego medio 6 tortillas de maíz por unos 20 segundos por cada lado, hasta que estén suaves.
Ponga en cada tortilla: Unas tiras del Queso que cortó. Un poco del Relleno que cocinó. Doble a la mitad todas las tortillas que puso en el comal. Caliente las quesadillas de huitlacoche por 1½ minutos aproximadamente por cada lado, hasta que el queso se haya derretido.
http://www.mexican-authentic-recipes.com/antojitos-quesadillahuitlacoche.html, acesso em 25/04/2016
Marque a opção que, respeitando a ordem do texto, exibe as frases faltantes no texto da receita.
