Sabe-se que a produção de etanol a partir da cana-de-açúcar é o principal meio adotado pelo Brasil para a produção desse combustível. Trata-se de um processo que tem sua origem no plantio do vegetal, passando pela colheita, separação magnética, prensagem, filtração do caldo, fermentação da sacarose e destilação do mosto fermentado. A etapa fermentativa consiste em complexas reações de produção do etanol, equacionadas em duas reações mais simples a seguir explicitadas:
Etapa 1: C12H22O11 + H2O → 2 C6H12O6
Etapa 2: C6H12O6 → 2CO2 + 2 C2H5OH
Produz-se etanol para diversos fins: combustível, bebidas, medicamentos, cosméticos, dentre outros. Sabe-se também que o etanol hidratado a 4% constitui um azeótropo. Mostram-se a seguir duas fotos, tiradas em zonas da Destilaria Tabu, localizada próximo à divisa da Paraíba e de Pernambuco.
Em correlação ao exposto, julgue os itens em verdadeiros ou falsos.
I. Separação magnética, filtração e destilação constituem métodos de separação de misturas.
II. A figura 1 descreve a queimada, ato praticado antes da colheita como forma de “abençoar” a produção do álcool.
III. A figura 2 mostra a destilaria, onde através do simples processo de destilação obtém-se o álcool anidro, isento de água.
IV. O etanol anidro é miscível tanto na gasolina quanto na água.
V. A equação química descrita como etapa 1 trata-se de uma oxirredução.
Assinale a alternativa que contém exclusivamente os itens corretos.
