Sobre o NaHCO3, analise as seguintes afirmativas.
I – É um antiácido estomacal, pois neutraliza o excesso de HCl no suco gástrico segundo a reação: NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2 (g) .
II – É utilizado na fabricação de fermento para pães, bolos e biscoitos. Quando aquecido, sofre a seguinte reação de adição, com liberação de dióxido de carbono, que faz a massa crescer: NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2(g) .
III – Reage com o ácido etanoico produzindo o etanoato de sódio, que é um sal de ácido carboxílico, segundo a reação: NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2(g)
Sobre as proposições acima, é correto afirmar que
