Taninos são polímeros polifenólicos hidrossolúveis (solúveis em água), alguns de alto peso molecular, que podem se agregar com proteínas. Os taninos estão presentes em muitas plantas utilizadas na alimentação de ruminantes, como gramíneas, legumes, frutas, cereais e grãos. De acordo com a fórmula estrutural do ÁCIDO ELÁGICO, demonstrada abaixo, marque a alternativa CORRETA que define as funções orgânicas presentes nesse composto.
