Texto para a questão.
MAIONESE
A maionese foi inventada pelo cozinheiro chefe do Duque de Richelieu em 1756. Após derrotar os Ingleses em uma batalha na cidade portuária de Mahon, capital da Ilha de Minorca, foi organizado um banquete onde seriam preparadas receitas com leite e ovos. Quando percebeu que não havia mais leite, o chefe resolveu usar azeite misturado com ovos, o que resultou em um novo molho. Em homenagem à vitória do Duque, esse molho foi chamado de “Mahonneise”.
A primeira maionese industrializada foi vendida em Nova Iorque em 1905 pela Richard Hellman's Delicatessen, uma espécie de padaria local. Sete anos depois, o sucesso era tão grande que era possível encontrar a “verdadeira” maionese em muitos pontos dos Estados Unidos.
Disponível em: http://cybercook.com.br/maionese-r-10-9463.html. Acesso em: 18 de fevereiro de 2015.
Sobre o molho citado, depreende-se que se trata de um (a)
