TEXTO
Yaqub partiu para o Líbano com os amigos do pai e regressou a Manaus cinco anos depois. Sozinho. “Um rude, um pastor, um ra’í. Olha como o meu filho come!”, lamentava-se Zana.
Ela tentou esquecer a cicatriz do filho, mas a distância trazia para mais perto ainda o rosto de Yaqub. As cartas que ela escreveu!
Dezenas? Centenas, talvez. Cinco anos de palavras. Nenhuma resposta. As raras notícias sobre a vida de Yaqub eram transmitidas por amigos ou conhecidos que voltavam do Líbano. Um primo de Talib que visitara a família de Halim avistara Yaqub no porão de uma casa. Estava sozinho e lia um livro sentado no chão, onde havia um monte de figos secos. O rapaz tentou falar com ele, em árabe e português, mas Yaqub o ignorou. Zana passou a noite culpando Halim, e ameaçou viajar para o Líbano durante a guerra. Então ele escreveu aos parentes e mandou o dinheiro da passagem de Yaqub.
Isso Domingas me contou. Mas muita coisa do que aconteceu eu mesmo vi, porque enxerguei de fora aquele pequeno mundo. Sim, de fora e às vezes distante. Mas fui o observador desse jogo e presenciei muitas cartadas, até o lance final.
(HATOUM, Milton. Dois irmãos. 19. reimpr. São Paulo: Companhia das Letras, 2015. p. 23.)
Nas linhas iniciais do Texto, fragmento de Dois irmãos, de Milton Hatoum, Zana lamenta o modo como Yaqub se alimenta. A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam nutrientes imprescindíveis para as suas funções vitais, incluindo o crescimento, o movimento, a reprodução e a manutenção da temperatura do corpo. As proteínas, quando aquecidas com soluções de ácidos ou bases fortes, sofrem hidrólise, reação inversa da formação da ligação peptídica, formando assim α–aminoácidos. A hidrólise catalítica ocorre no organismo humano pela ação das enzimas, como a pepsina, suco gástrico, e a erepsina, suco pancreático. Assim como as proteínas, os ésteres também sofrem hidrólise, conhecida como reação inversa da esterificação. A hidrólise básica de um éster, chamada de saponificação, é a reação de um éster com uma base de Arrhenius, produzindo um sal de acido carboxílico e um álcool.
Marque a alternativa a seguir em que os compostos são reagentes de uma saponificação:
