Um bilhão de pessoas são vítimas da fome. A
produção da agricultura mundial é suficiente para
alimentá-las, mas os produtos não são
distribuídos adequadamente. Mesmo que fossem,
muitos não teriam condições de comprar, e os
preços não parariam de subir. [...]
O sistema de alimentos do mundo enfrenta [...]
desafios poderosos e interligados. Precisa
garantir que os 7 bilhões de pessoas que vivem
hoje estejam adequadamente alimentadas; é
necessário duplicar a produção de alimentos nos
próximos 40 anos; e essas duas metas devem
ser perseguidas ao mesmo tempo e em condições
ambientalmente sustentáveis.
(FOLEY, 2012, p. 32).
Entre as soluções para a questão da produção de alimentos e da alimentação mundial, encontra-se
