Um carregamento de 100 kg de tomates foi submetido a um processo de desidratação (processo que elimina apenas água) para produzir tomates secos. Sabe-se que 94% da constituição do tomate é água. Após esse processo de desidratação, a participação da água no tomate passa a ser 90%.
Assim, após o processo de desidratação, o carregamento de 100 kg de tomate terá:
