Um dos benefícios do consumo de frutas e outros vegetais é geralmente atribuído aos flavonoides, uma vez que a esta classe de substâncias são atribuídos diversos efeitos biológicos que incluem, entre outros, ação anti-inflamatória, hormonal, antihemorrágica, antialérgica e anticâncer, além da antioxidante. Observe abaixo algumas das classes dos flavonoides encontrados em pólen, mel e própolis:
Quais os grupos funcionais que estão presentes ?
