Um processo “inovador” e “altamente sustentável” na área de biotecnologia, criado pela Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), transforma casca de coco em etanol e pode revolucionar o mundo da energia renovável. A transformação de casca de coco verde em etanol foi desenvolvida pelo Laboratório de Biotecnologia Aplicada ao Agronegócio, vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia da UFES. O processo utiliza-se de enzimas celulases sob alta pressão hidrostática e temperatura moderada para atividade celulásica como parte do processo de sacarificação para a produção do bioetanol celulósico. O processo desenvolvido usa um material muito presente nas praias do Espírito Santo, que chega a produzir 500 toneladas de casca por mês.
(Disponível em: https://www.ufes.br/conteudo/nova-patente-obtidapela-ufes-processo-transforma-casca-de-coco-verdeem-etanol. Acesso em: 23 set. 2021)
Entre as etapas de transformação da celulose em bioetanol, temos a reação de:
