Uma panela contendo água é aquecida no fogão, conforme mostra a figura. O fogo esquenta a panela que esquenta a água contida em seu interior. As camadas de água mais perto do fogo ficam mais quentes, menos densas e sobem em direção à extremidade superior da panela, afastando-se do fogo. Após certo tempo, a temperatura do cabo da panela, em relação à temperatura inicial, também aumenta.
Os processos de troca de calor relacionados ao fogo (1), à movimentação da água (2) e ao cabo da panela (3) são, respectivamente,
