Você é o que você come!
Essa frase parece corriqueira, mas é a pura verdade! Uma alimentação saudável proporciona qualidade de vida, pois faz nosso corpo funcionar adequadamente, respondendo a todas as funções, e é uma das melhores formas de prevenção de qualquer doença. Até o estresse, a ansiedade e o humor se alteram de acordo com o que você ingere. A boa alimentação deve ser variada e incluir todos os tipos de alimentos: os energéticos, os construtores e os reguladores.
O feijão-preto, bastante consumido pelos brasileiros, é um alimento construtor, ou seja, ele é responsável pela construção e formação do corpo. Ele participa da formação do sangue, dos músculos, dos ossos, dos cabelos, da pele e dos órgãos, além de defender o corpo contra doenças. É fonte de nutrientes como ácido fólico, molibdênio, magnésio, manganês, fósforo e ferro.
Sobre os nutrientes citados, afirma-se, corretamente, que
