Questão 62

Todo Químico tem um pouco de cozinheiro e vice-versa.

O Arroz de Cuxá é um dos pratos típicos mais conhecidos do Maranhão. Ele tem influência da culinária africana, indígena, portuguesa, árabe e um toque da cozinha francesa, já que São Luís foi fundada por franceses. A palavra “cuxá” tem origem no tupi e significa “o que conserva azedo”. Sugere-se aqui o resumo de uma receita básica para este prato típico:

Vinagreira a gosto (A) + 2 tomates picados (B) + 1 cebola picada (C) + 1 pimentão

picado (D) + 300 g de camarão seco (E) + 500 g de arroz (F) + azeite a gosto (G) + sal

a gosto (H) + água (I) *** misturar/levar ao forno = Cuxá (J)

https://www.santolegume.com.br/arroz-de-cuxa-integral-e-vegano/ Acessado em 20 de julho de 2023. Adaptado

Fazendo um paralelismo da receita para o preparo do cuxá com o ambiente de química, tem-se A + B + C + D + E + F + G + H + I → J. Desse modo, considerando as condições normais de temperatura e de pressão, complete a seguinte sentença:

“Trata-se de uma mistura heterogênea em que, dentre os ingredientes da receita, _____________________"