UFGD 2013 · Questão 16/86

Questão 16

QuímicaFácil

Sabe-se que a sacarose (C₁₂H₂₂O₁₁ ) tem a temperatura de fusão de 186 °C à pressão atmosférica, um calor específico sensível de 425 J•mol^-1•K^-1, e que as massas molares dos elementos que a compõe são: H = 1 g/mol; C = 12 g/mol e O = 16 g/mol. Considerando que o açúcar de mesa seja composto de sacarose, qual a quantidade de energia necessária para uma cozinheira começar a derreter 342 g de açúcar que inicialmente se encontrem na temperatura de 36 °C?

Conceitos testados nesta questão

O que é mudança de estado físico?O que é temperatura de fusão?Qual é a fórmula de calor sensível?Qual é a fórmula de quantidade de calor?Como calcular calor sensível?Como calcular massa molar?