Foi com a cana-de-açúcar, cultivada mais intensamente na Zona da Mata nordestina, principalmente em Pernambuco e no Recôncavo Baiano, que ocorreu transformação mais efetiva do espaço, bem como um povoamento colonial mais acentuado.
A cultura da cana-de-açúcar foi favorecida pelos seguintes fatores:
1) Clima quente e úmido, com duas estações bem definidas: uma chuvosa, favorável ao plantio e crescimento da cana; outra seca, durante a qual se faziam a colheita da cana e sua transformação nos engenhos. Sendo esse clima resultante da combinação de fatores climáticos como a Latitude e a Maritimidade.
2) Solos férteis, principalmente o de massapé, uma terra escura, muito comum no litoral nordestino. Sendo esse solo resultado do intemperismo físico sobre a rocha basáltica.
3) Matas que forneciam matéria orgânica ao solo e madeira para servir de combustível nos engenhos e para a fabricação de caixotes, nos quais se embalava o produto a ser exportado. Desta Mata, restando em torno de 7% da mesma denominada de Mata Atlântica.
4) relativa proximidade do mercado consumidor europeu. Que na época do Brasil colônia, éramos denominados de Colônia de exploração, que tinha como finalidade complementar a economia da metrópole.
São verdadeiras:
