ENEM 2023 · Questão 99
O odor desagradável de peixe deve-se principalmente a compostos orgânicos que contêm um grupo amino (R-NH2), em que R representa um grupo alquil. Um chefe de cozinha experimental dispõe, em seu laboratório, de cinco soluções aquosas, dentre as quais deve escolher uma para eliminar o odor de peixe, por meio da neutralização do grupo amino. Suponha que a molécula responsável pelo odor é a metilamina (CH3NH2, ). O quadro apresenta dados de acidez/basicidade de algumas espécies químicas.
Qual substância deve ser escolhida pelo chefe de cozinha?
Resolução passo a passo com explicação detalhada
Química > Equilíbrio Químico > Equilíbrio Iônico e Força de Ácidos e Bases
