O odor desagradável de peixe deve-se principalmente a compostos orgânicos que contêm um grupo amino (R-NH2), em que R representa um grupo alquil. Um chefe de cozinha experimental dispõe, em seu laboratório, de cinco soluções aquosas, dentre as quais deve escolher uma para eliminar o odor de peixe, por meio da neutralização do grupo amino. Suponha que a molécula responsável pelo odor é a metilamina (CH3NH2, ). O quadro apresenta dados de acidez/basicidade de algumas espécies químicas.
Qual substância deve ser escolhida pelo chefe de cozinha?
Resolução passo a passo com explicação detalhada
Química > Equilíbrio Químico > Equilíbrio Iônico e Força de Ácidos e Bases
Equilíbrio Iônico e Força de Ácidos e Bases aparece em ~1% das questões de Química (242 questões no banco).
FCMSCSP 2026
Questão 56
Tabela de Classificação Periódica dos elementos, com número atômico, símbolo, no
FCMSCSP 2025
Questão 60
A morfina é o princípio ativo do ópio e é categorizada como opioide. Ela é empre
ENEM/OBJ 2025
Questão 112
Para evitar o desenvolvimento de bactérias em alimentos, utiliza-se ácido benzoi
FAME 2024
Questão 39
O ácido hipocloroso (HClO) é um promissor ativo desinfetante com apelo sustentáv
