Bioquímica e Metabolismo de Macronutrientes

A prática de jejum intermitente tem ganhado força dentre pessoas que desejam emagrecimento rápido. O método intercala períodos de jejum com períodos de alimentação. Sobre esse assunto, é correto afirm

Defende-se que a inclusão da carne bovina na dieta é importante, por ser uma excelente fonte de proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, como

TEXTO VI Para entenderes bem o que é a morte e a vida, basta contar-te como morreu minha avó. — Como foi? — Senta-te. Rubião obedeceu, dando ao rosto o maior interesse po

Em vários lugares do planeta, a paisagem desoladora da fome toma conta da vida de milhões de pessoas. No entanto, questões relacionadas a uma “boa alimentação” afetam tanto os países ricos como os paí

Comparada com o salmão, a tilápia contém bem menos ômega 3, mas ainda oferece o nutriente em pequenas quantidades por porção. Irene Coutinho, nutricionista e diretora do CRN-3, explica que o consumo d

O colesterol, composto presente nos tecidos de todos os animais, é essencial para a vida. Além de fazer parte da estrutura das membranas celulares, ele é um reagente de partida para a biossíntese dos

Uma parte importante da avaliação da saúde é o perfil do lipídio. Estes apresentam três funções principais na célula, são elas: primeiro, armazenam energia; segundo, são compostos estruturais da membr

No romance Charlote’s web (A teia de Charlote) de E. B. White, uma velha ovelha aconselha o rato glutão Templeton a comer menos para viver mais. “Quem quer viver para sempre?”, desdenha Templeton. “Os

O conhecido ―teste do pezinho‖ é realizado com uma gota de sangue retirada do pé de recém-nascidos. Essa prática visa diagnosticar a capacidade que a criança possui de metabolizar determinado aminoáci

Os alimentos ricos em fibras são, principalmente, as frutas, as verduras, os legumes, o arroz integral, o feijão, o milho, o grão-de-bico e as frutas secas. Mas o farelo de trigo, aveia, gérmen de tri

Referente às etapas digestão, absorção, transporte e degradação de lipídios, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s). I. Os triacilgliceróis da dieta são os constitui

[imagem] A partir desses dados, foram feitas as afirmações abaixo. I - As famílias brasileiras, em 30 anos, aumentaram m

Em alguns países pobres do continente Africano e na América do Sul as crianças têm a substituição precoce do leite materno por alimentos ricos em carboidratos, mas carente de proteínas. Isso leva à de

A depressão é uma doença, que acomete milhares de brasileiros. Caracterizada por mudança no humor e perda de prazer em atividades antes vivenciadas com satisfação, era antigamente diagnosticada com ba

Uma dieta considerada saudável deve incluir alimentos ricos em fibras tais como os cereais, as hortaliças e as leguminosas, que são resistentes à ação das enzimas que atuam no tubo digestório da espéc

Algumas embalagens de alimentos apresentam no rótulo a informação “contém glúten”, obrigatória por resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). O glúten apresenta, em sua composição

Um lanche típico de shopping é formado por um sanduíche, contendo um hambúrguer de 100 g e um pão francês de 50 g, acompanhado de um copo de 200 g de um refrigerante sabor cola. O quadro 1 apresenta a

Três consumidores, A, B e C, compraram, cada um deles, uma bebida em embalagem longa vida, adequada às suas respectivas dietas. As tabelas abaixo trazem informações nutricionais sobre cada uma dessas