Ácidos Carboxílicos e Ésteres

O ácido acetilsalicílico é um fármaco utilizado como antiinflamatório, antipirético e analgésico. Em seu estado puro, é um pó cristalino, branco, facilmente obtido em laboratório, pouco solúvel em águ

As azedas são uma planta infestante que produz sais de ácido oxálico. Esse ácido, que tem bastantes aplicações, é muito tóxico. O ácido oxálico é também o produto tóxico do metabolismo de várias subst

Formulações de fixadores, como sprays de cabelo, mousses e loções de endurecimento, contêm resinas poliméricas, que são os ingredientes responsáveis pelas propriedades de retenção desses produtos. Pol

Um produto industrial consiste na substância orgânica formada no sentido direto do equilíbrio químico representado pela seguinte equação: <img src="

O vinagre, utilizado na culinária para realçar o sabor de alimentos, é constituído de uma solução aquosa de ácido acético (ácido etanoico). A estrutura química do principal componente do vinagre é

O ácido pirúvico, CH3COCOOH, constante de ionização, Ka, igual a 3,2.10–3, é formado a partir do metabolismo de carboidratos no organismo e, no músculo, é reduzido a ácido lático, CH3CH(OH)COOH, const

[imagem] Os parabenos são ésteres que resultam da reação do ácido 4-hidroxibenzoico com álcoois de pequenas cadeias carbônica

O mau cheiro dos pés, popularmente conhecido como chulé, é causado pela presença de substâncias eliminadas por bactérias que se alimentam do suor dos pés e de células mortas existentes na pele. Uma de

No jornal Folha de São Paulo, de 28 de setembro de 2012, foi publicada uma reportagem sobre crianças que foram medicadas com ácido em vez de sedativo ´´[...] Duas crianças após tomar o remédio para fa

[imagem] A tabela acima apresenta a porcentagem, em massa, dos componentes mais abundantes em uma amost

Substância flavorizante é aquela capaz de conferir ou intensificar o sabor e o aroma de alimentos e bebidas industrializadas. Os itens a seguir apresentam algumas substâncias e seu flavor (sabor e aro

Um flavorizante muito conhecido na indústria de alimentos é o butanoato de etila, que, ao ser misturado aos alimentos, confere a estes um sabor de abacaxi. Com relação ao butanoato de etila, é correto

[imagem] Os ácidos carboxílicos têm cheiro pronunciado e, em geral, desagradável, como por exemplo o ácido 3-metil-2-hexenói

O ácido capróico, líquido oleoso que produz o cheiro característico dos caprinos e de outros animais de fazenda, possui a seguinte fórmula estrutural:<img src="

O olfato é o mais antigo - e um dos mais intrigantes - sentidos desenvolvidos nos seres humanos. Ele depende de receptores sensoriais que respondem à presença de certas moléculas na atmosfera. Nos hum

Um composto orgânico é caracterizado por pertencer a uma função notabilizada por agrupar os compostos orgânicos que apresentam caráter ácido mais acentuado. Esse composto pode ser representado pela se

A produção de ésteres é importante em diversas áreas industriais, como na produção de aromas de alimentos e bebidas, nos detergentes e nos biocombustíveis. Sobre os ésteres é INCORRETO afirmar que:

Um flavorizante muito conhecido na indústria de alimentos é o éster, representado na reação abaixo, que, quando misturado aos alimentos, confere-lhes um sabor de abacaxi.<img src="