Questão 28

Os carboidratos são a principal fonte de energia para o organismo humano. A reação global de conversão dos açúcares em energia pode ser representada pela equação abaixo.

C₆H₁₂O₆(s) + 6O₂(g) ⇒ 6CO_2(g) + 6H₂O_(l) + energia

A seguir, são mostradas as estruturas de cadeia aberta de dois importantes monossacarídeos.

As formas abertas dos monossacarídeos podem sofrer ciclização. A depender do lado em que ocorre o ataque nucleofílico da hidroxila sobre o carbono da carbonila, a ciclização resulta em dois isômeros diferentes, conforme exemplificado abaixo para a d-glicose.

A combustão completa de 270 g de glicose

Conceitos testados nesta questão

O que é combustão completa?O que é equação química balanceada?O que é isomeria óptica?O que é quantidade de matéria?O que são monossacarídeos?Como calcular massa molar?